sobota, 24 października 2015

Pigwa czy pigwowiec? Podobne, a jednak różne

Jakie są różnice pomiędzy pigwą a pigwowcem? Chociaż te dwa spokrewnione ze sobą gatunki mają wspólne, podobne cechy, to wiele je też różni, a podobne nazwy są źródłem ciągłych pomyłek. Mimo, że należą do tej samej rodziny, są jak dzieci dwóch listonoszy. Dojrzewają w tym samym okresie, mają słonecznożółtą skórkę i podobny kształt i są bardzo aromatyczne - na pierwszy rzut oka mogą się wydawać nie do odróżnienia. Jednak krzewy, na których dojrzewają owoce to już zupełnie inna historia - te wyglądają całkiem inaczej. Czy niedaleko pada pigwa od pigwowca? Zobacz co je łączy, a co dzieli!



Jakie są różnice pomiędzy pigwą a pigwowcem?


PIGWOWIEC JAPOŃSKI - cechy szczególne:


  • Niewielki, ale bardzo gęsty krzew (dorastający średnio do 2m wysokości)
  • Można go rozmnażać poprzez liczne odrosty odkorzeniowe
  • Kwitnie obficie wydając mnóstwo kwiatów pokrywających nieraz całe gałązki
  • Kwiat pigwowca rozwijają się bardzo wcześnie, czasami nawet już na przełomie marca i kwietnia i niestraszne im przymrozki.
  • Pigwowiec sadzony bywa jako krzew ozdobny, świetnie nadaje się na żywopłoty
  • Pigwowiec jest bardzo łatwy w uprawie. Urośnie nawet na piaszczystej, ubogiej w składniki pokarmowe ziemi
  • Kwiaty pigwowca mają kolor amarantowo - łososiowy (albo po ludzku: różowy) i potrafią utrzymywać się na krzewie aż do maja, kiedy znikną pod rozwijającymi się liśćmi
  • Liście pigwowca są śliskie i błyszczące
  • Niedojrzałe owoce pigwowców są zielone a ich skórka pokryta jest białymi kropkami, czasami mają różowe rumieńce
  • Skórka niedojrzałych owoców pigwowca jest gładka i matowa
  • Owoce osadzone są wzdłuż gałązek, ale nie na ich końcach
  • Na czubku każdego owocu znajduje się charakterystyczny "pępek" - ślad po kwiecie
  • Dojrzewające owoce łatwo opadają na ziemię
  • Owoce pigwowca są bardzo aromatyczne - pachnie także ich skórka
  • Plasterkami pigwowca można zastąpić cytrynę do herbaty - jest kwaśniejszy i bardziej soczysty od pigwy
  • Owoce są dość twarde i na surowo ciężko się je je - to żadna przyjemność. Zawierają za to dużo pektyn, naturalnych związków żelujących, dlatego doskonale nadają się na przetwory w połączeniu z innymi słodszymi owocami (nie trzeba wtedy stosować dodatkowych środków żelujących)
  • Owoce mają wielkość sporych orzechów włoskich
  • Skórka zupełnie dojrzałych owoców jest ciemnożółta i szybko się marszczy
  • Owoce pigwowca nie ciemnieją po przekrojeniu
różnice pigwa i pigwowiec

Pigwowiec japoński (Chaenomeles japonica)

PIGWA POSPOLITA - cechy szczególne:


  • Uprawia się ją zwykle jako szczepione niewielkie drzewko (różne odmiany szlachetne), rzadziej w postaci krzewu (wtedy odrosty korzeniowe należy wycinać)
  • Najlepiej kupić pigwę w szkółce, samemu trudno ją rozmnożyć (chyba, że znasz się na szczepieniu)
  • Pigwa zakwita w maju i czerwcu (czyli po pigwowcu) pojedynczymi, bladoróżowymi kwiatami
  • Kwiaty pigwy są wrażliwe na przymrozki, podobnie jak całe roślin na trzaskający mróz
  • Liście pigwy są matowe
  • Niedojrzałe owoce są jasnozielone, mocno pokryte kutnerem (biały meszek wyglądający jak filc)
  • Owoce pigwy osadzone są na końcach gałązek
  • Owoce pigwy mogą mieć różny kształt: gruszki (na zdjęciu poniżej) lub jabłka i podobną wielkość (chociaż zdarzają się prawdziwe olbrzymy)
  • Pigwy są znacznie większe od pigwowców
  • Skórka dojrzałych owoców jest woskowa, gładka, słonecznożółta
  • Dojrzałe owoce najlepiej zerwać - kiedy spadną na ziemię ze znacznej wysokości, najpewniej obiją się i nie będą się nadawały do przechowywania
  • Skórka pigwy nie pachnie tak intensywnie jak pigwowiec
  • Miąższ jest twardy, ale aromatyczny. Bardzo dojrzałe pigwy (przejrzałe) robią się ciastowate
  • Polską pigwę znacznie trudniej kupić niż pigwowca
  • Z pigwy sporządza się słynną nalewkę - pigwówkę
  • Pigwa szybko ciemnieje po przekrojeniu
  • Ambasadorką tego owocu została urocza starsza pani, Genowefa Pigwa
różnice pigwa i pigwowiec

Pigwa pospolita (Cydonia oblonga)

Pigwa i pigwowiec - co je łączy?


  • podobna nazwa pigwy i pigwowca jest źródłem nieustannych pomyłek
  • należą do tej samej rodziny roślin - różowatych
  • owoce pigwy i pigwowca dojrzewają w październiku
  • owoce obu gatunków dojrzewając przebarwiają się na żółto
  • zawierają mnóstwo naturalnych substancji żelujących - pektyn
  • owoce są kwaśne i twarde
  • nadają się do przyrządzania konfitur, dżemów, galaretek, kompotów, marmolad (zwłaszcza pigwa) i nalewek
  • cena kilograma pigwy zwykle wynosi 12-15zł, pigwowce mają większy rozrzut cenowy i kosztują 10-20zł/kg, w zależności od jakości owoców. Tak czy inaczej, to jedne z najdroższych krajowych owoców!
co łączy a co dzieli pigwę i pigwowca
Pigwy kontra pigwowiec

20 komentarzy:

  1. Kiedyś miałem i pigwę, i pigwowca - super owoce, ale strasznie kwaśne! Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pigwowca juz posadziliśmy ale pigwe już trudniej dostać!i z tego co wiem muszą być 2 pigwy do owocowania.pozdrawiam

      Usuń
    2. Nie prawda moi rodzice mają tylko jedna pigwe i juz 3 rok pięknie owocuje, pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Dziękuję za to zestawienie podobieństw. : ) Owoce do herbatki pychotka.

    OdpowiedzUsuń
  3. Fakt!-jest pyszna! Nawet samotna pigwa w ogrodzie będzie owocować. Ja co roku robię dżemy z owoców gruszki z dodatkiem pigwy, które najszybciej znikają w czeluściach trzewi moich znajomych.Część z nich nie będąc przeze mnie uświadomiona co do składu dżemiku; usiłuje z uporem dojść do gatunku owocu którym się zażerają....polecam wykonać przynajmniej parę słoiczków tegoż specyjału.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czy można prosić przepis...a w zamian mogę się podzielić sprawdzonym przepisem na nalewkę.

      Usuń
  4. Odpowiedzi
    1. Nie warto klikać. Zalinkowany jest jakiś portal "szukam żony".

      Usuń
  5. U mnie mam dziko rosnącego pigwowca i mimo, że jest zaniedbany zawsze jesienią obdarowuje mnie kilkoma owocami, które chętnie kroję do herbaty na zimowe wieczory.

    OdpowiedzUsuń
  6. a ja mam pigwę jako drzewko posadzoną na wiosnę 2017 roku i w 2018 miała kwiaty, ale żadnych owoców. Poza tym ogołacają jej się szybko gałązki z liści i brązowieją liście. Pryskałam już dwa razy fungicydami. W 2017 i 2018 roku. Coś chyba robię nie tak, albo może moja pigwa jednak potrzebuje towarzysza?

    OdpowiedzUsuń
  7. Kwitnie obficie Ale mało owoców.Może potrzebuje więcej słońca ?

    OdpowiedzUsuń
  8. witam , ja z pigwowca robie nalewke i sok do herbaty , nalewka jest pyszna mmmmmmmmmniam

    OdpowiedzUsuń
  9. w tym roku z jednego krzaka pigwowca zebralem 9 kilogramow owocow

    OdpowiedzUsuń
  10. Dołączam się ją poznalam ten owoc rok temu, i sama zrobiłam w tym roku 15 słoiczków uwielbjam ten syro do herbaty, i nalewka jest pyszna... Szkoda że w Polsce jest tak mało znanym krzewem😔.. Owoce pachną tak pieknie jak leżą w misce.. Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  11. Chciałam się dowiedzieć czemu pigwa która dostałam od znajomego od razu ciemnieje po przekrojeniu i czemu nie jest tak kwaśna jak inne (dodam że skórkę ma jasnożółtą) czy to moze być jakaś inna odmiana?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo by mnie interesowała odpowiedź na to pytanie

      Usuń
  12. Proszę znawców tematu o odpowiedź. Od 2 lat zbieram u siebie owoce pigwy które po przekrojeniu albo są juz ciemne albo za chwilę czarnieją. Wcześniej były jasne a teraz od tych 2 lat bardzo ciemnieją. boję się je przerabiać bo nie wiem czy aby to nie jakaś choroba.

    OdpowiedzUsuń
  13. "Ambasadorka pigwy" - Genowefa Pigwa, to postać wymyślona i odtwarzana przez mężczyznę, nieżyjącego już Bronisława Opałko, wspaniałego świętokrzyskiego artystę.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...