Pigwa czy pigwowiec? Podobne, a jednak różne

Jakie są różnice pomiędzy pigwą a pigwowcem? Chociaż te dwa spokrewnione ze sobą gatunki mają wspólne, podobne cechy, to wiele je też różni, a podobne nazwy są źródłem ciągłych pomyłek. Mimo, że należą do tej samej rodziny, są jak dzieci dwóch listonoszy. Dojrzewają w tym samym okresie, mają słonecznożółtą skórkę i podobny kształt i są bardzo aromatyczne - na pierwszy rzut oka mogą się wydawać nie do odróżnienia. Jednak krzewy, na których dojrzewają owoce to już zupełnie inna historia - te wyglądają całkiem inaczej. Czy niedaleko pada pigwa od pigwowca? Zobacz co je łączy, a co dzieli!

Jakie są różnice pomiędzy pigwą a pigwowcem?

PIGWOWIEC JAPOŃSKI - cechy szczególne:

• Niewielki, ale bardzo gęsty krzew (dorastający średnio do 2m wysokości)
• Można go rozmnażać poprzez liczne odrosty odkorzeniowe
• Kwitnie obficie wydając mnóstwo kwiatów pokrywających nieraz całe gałązki
• Kwiat pigwowca rozwijają się bardzo wcześnie, czasami nawet już na przełomie marca i kwietnia i niestraszne im przymrozki.
• Pigwowiec sadzony bywa jako krzew ozdobny, świetnie nadaje się na żywopłoty
• Pigwowiec jest bardzo łatwy w uprawie. Urośnie nawet na piaszczystej, ubogiej w składniki pokarmowe ziemi
• Kwiaty pigwowca mają kolor amarantowo - łososiowy (albo po ludzku: różowy) i potrafią utrzymywać się na krzewie aż do maja, kiedy znikną pod rozwijającymi się liśćmi
• Liście pigwowca są śliskie i błyszczące
• Niedojrzałe owoce pigwowców są zielone a ich skórka pokryta jest białymi kropkami, czasami mają różowe rumieńce
• Skórka niedojrzałych owoców pigwowca jest gładka i matowa
• Owoce osadzone są wzdłuż gałązek, ale nie na ich końcach
• Na czubku każdego owocu znajduje się charakterystyczny "pępek" - ślad po kwiecie
• Dojrzewające owoce łatwo opadają na ziemię
• Owoce pigwowca są bardzo aromatyczne - pachnie także ich skórka
• Plasterkami pigwowca można zastąpić cytrynę do herbaty - jest kwaśniejszy i bardziej soczysty od pigwy
• Owoce są dość twarde i na surowo ciężko się je je - to żadna przyjemność. Zawierają za to dużo pektyn, naturalnych związków żelujących, dlatego doskonale nadają się na przetwory w połączeniu z innymi słodszymi owocami (nie trzeba wtedy stosować dodatkowych środków żelujących)
• Owoce mają wielkość sporych orzechów włoskich
• Skórka zupełnie dojrzałych owoców jest ciemnożółta i szybko się marszczy
• Owoce pigwowca nie ciemnieją po przekrojeniu

Pigwowiec japoński (Chaenomeles japonica)

PIGWA POSPOLITA - cechy szczególne:

• Uprawia się ją zwykle jako szczepione niewielkie drzewko (różne odmiany szlachetne), rzadziej w postaci krzewu (wtedy odrosty korzeniowe należy wycinać)
• Najlepiej kupić pigwę w szkółce, samemu trudno ją rozmnożyć (chyba, że znasz się na szczepieniu)
• Pigwa zakwita w maju i czerwcu (czyli po pigwowcu) pojedynczymi, bladoróżowymi kwiatami
• Kwiaty pigwy są wrażliwe na przymrozki, podobnie jak całe roślin na trzaskający mróz
• Liście pigwy są matowe
• Niedojrzałe owoce są jasnozielone, mocno pokryte kutnerem (biały meszek wyglądający jak filc)
• Owoce pigwy osadzone są na końcach gałązek
• Owoce pigwy mogą mieć różny kształt: gruszki (na zdjęciu poniżej) lub jabłka i podobną wielkość (chociaż zdarzają się prawdziwe olbrzymy)
• Pigwy są znacznie większe od pigwowców
• Skórka dojrzałych owoców jest woskowa, gładka, słonecznożółta
• Dojrzałe owoce najlepiej zerwać - kiedy spadną na ziemię ze znacznej wysokości, najpewniej obiją się i nie będą się nadawały do przechowywania
• Skórka pigwy nie pachnie tak intensywnie jak pigwowiec
• Miąższ jest twardy, ale aromatyczny. Bardzo dojrzałe pigwy (przejrzałe) robią się ciastowate
• Polską pigwę znacznie trudniej kupić niż pigwowca
• Z pigwy sporządza się słynną nalewkę - pigwówkę
• Pigwa szybko ciemnieje po przekrojeniu
• Ambasadorką tego owocu została urocza starsza pani, Genowefa Pigwa

Pigwa pospolita (Cydonia oblonga)

Pigwa i pigwowiec - co je łączy?

• podobna nazwa pigwy i pigwowca jest źródłem nieustannych pomyłek
• należą do tej samej rodziny roślin - różowatych
• owoce pigwy i pigwowca dojrzewają w październiku
• owoce obu gatunków dojrzewając przebarwiają się na żółto
• zawierają mnóstwo naturalnych substancji żelujących - pektyn
• owoce są kwaśne i twarde
• nadają się do przyrządzania konfitur, dżemów, galaretek, kompotów, marmolad (zwłaszcza pigwa) i nalewek
• cena kilograma pigwy zwykle wynosi 12-15zł, pigwowce mają większy rozrzut cenowy i kosztują 10-20zł/kg, w zależności od jakości owoców. Tak czy inaczej, to jedne z najdroższych krajowych owoców!

Pigwy kontra pigwowiec